Altos del Marqués Crianza 2015

RIOJA
0.75 l.
Bodegas Altos del Marqués
TINTO
100% TEMPRANILLO

Tasting Notes

Picota oscuro con ribete cardenalicio. La nariz es compleja, destacando aromas de fruta negra madura bien equilibrados con notas de vainilla y tostado procedentes de su crianza en barrica nueva. Es redondo, completo y potente en boca, con excelente evolución y taninos maduros bien integrados con el carácter frutal. Por vía retronasal se perciben aromas especiados y de compota.

Vineyards

Location of vineyards: 
RIOJA ALTA (Hornos de Moncalvillo, Logroño y El Cortijo)
Vineyards in property: 
100%
Average age of vineyards: 
20 años
Other data of vineyards: 

Conducción en espaldera, poda según rige la D.O.C. Rioja. Se realiza un deshojado a principio de verano y una vendimia en verde para favorecer la calidad de nuestros vinos.

Elaboration

Harvesting: 
MANUAL
Oak ageing: 
12 meses
Type of oak: 
Robles americano (75%) y francés (25%), de un tostado medio
Alcohol content: 
13,50 % vol
Total acidity: 
5,2 g/l
pH: 
3,68
Remaining sugar: 
1 g/l
Método de clarificación: 
Durante 21 días con clara de huevo
Alcoholic fermentation: 

Un encubado largo de 15 días en un depósito de acero inoxidable en el cual se controla la temperatura entre 25 y 28 º C.

Malolactic fermentation: 

Se realiza en un depósito de acero inoxidable, después de la fermentación alcohólica y durante 18 días.